马六甲 之旅 （1万里香沙爹）

万里香沙爹

在马六甲有2家万里香，一家是万里香沙爹朱律茶餐室，另一间是正宗万里香沙爹朱律。后者是兄弟分店。不过很明显的是从万里香沙爹朱律茶餐室看到了强调酱料的正宗的牌子“本店旧万里香的酱料才是原味”。 沙爹朱津就是采用沙爹的特制酱汁来做汤底，为避免花生碎米粘锅，吃的时候建议时不时搅拌。马六甲的沙爹朱津不仅用多种不同香料烹煮而成，往往还会在汤底中加入其他佐料，有时候是椰糖，有时候是印度香料，吃起来或带有丝丝甜味，或带有浓郁的咖喱芬香。